摘要： 红茶的品种繁多，按照其制作工艺和品质特点，可以分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，以下是一些主要品种： 小种红茶 正山小种：被称为 “红茶鼻祖”，产于福建武夷山桐木关。茶叶呈黑色，条形紧索。茶汤为深红色，带有独特的松烟香和桂圆汤味，滋味醇厚。 外山小种：主产于福建的政和、...
红茶的品种繁多，按照其制作工艺和品质特点，可以分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，以下是一些主要品种：
小种红茶
正山小种：被称为 “红茶鼻祖”，产于福建武夷山桐木关。茶叶呈黑色，条形紧索。茶汤为深红色，带有独特的松烟香和桂圆汤味，滋味醇厚。
外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产。外形与正山小种相似，但品质和口感略有差异，香气不如正山小种浓郁，滋味也相对较淡。
金骏眉：属于正山小种的高端变种，原料精选自武夷山自然保护区内海拔较高的茶树嫩芽，每年仅采摘一次。其外形紧结卷曲，色泽乌润，茶汤呈金黄色，带有明显的金圈，香气清幽如兰，口感甘甜爽滑。
银骏眉：与金骏眉同时发展的顶级品种，也是采自武夷山自然保护区的野生茶芽。银骏眉的汤色为金色、清色，香气独特，是鲜花和水果的综合香气，滋味醇厚。
工夫红茶
祁门红茶：又称祁门工夫红茶，主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。外形纤细紧凑，色泽乌润，汤色红艳明亮，香气浓郁持久，带有独特的 “祁门香”，似花、似蜜、似果，口感醇厚甘甜。
滇红工夫：产于云南的临沧、保山、凤庆等地，属大叶种类型的工夫茶。茶叶条索肥壮，色泽金黄，茶汤橙红明亮，口感顺滑，带有浓郁的花香和蜜香，回味悠长，是我国工夫红茶的后起之秀。
闽红工夫：是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，均系福建特产。其中，政和工夫产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种；坦洋工夫主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地；白琳工夫主产于福建的福鼎，属于小叶种红茶。
湖红工夫：主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳等县市，外形条索紧结肥实，香气高，滋味醇厚，汤色浓，叶底红稍暗。
宁红工夫：主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带，是我国最早的工夫红茶珍品之一，“宁红茶” 素以色泽红艳，香味持久而闻名中外。
川红工夫：主产于四川省宜宾地区，色泽乌黑油润，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，其珍品 “早白尖” 以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质，博得国内外茶界人士的好评。
宜红工夫：主产于湖北省的宜昌、恩施等地区，条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。
越红工夫：主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带，以条索紧结挺直，得实匀齐，锋、苗、显，净度高的优美外形称著。
红碎茶
叶茶：外形条索紧卷匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味浓强鲜爽。
碎茶：外形颗粒紧结，重实匀齐，色泽乌润，内质香气高鲜，汤色红亮，滋味浓强鲜爽。
片茶：外形呈片状，色泽乌暗，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味浓爽。
末茶：外形呈砂粒状，色泽乌暗，内质香气低短，汤色红暗，滋味浓强微涩。
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