摘要： 金寨特产丰富多样，涵盖了农产品、中药材、美食等多个类别，以下是一些主要特产： 农产品： 金寨板栗：金寨县是中国板栗生产重点县，所产板栗颗粒饱满，色泽光亮，口感香甜，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等。 金寨山核桃：其果仁饱满，油脂含量高，味道醇香，具有较高的营养价值，是一种深受欢...
金寨特产丰富多样，涵盖了农产品、中药材、美食等多个类别，以下是一些主要特产：
农产品：
金寨板栗：金寨县是中国板栗生产重点县，所产板栗颗粒饱满，色泽光亮，口感香甜，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等。
金寨山核桃：其果仁饱满，油脂含量高，味道醇香，具有较高的营养价值，是一种深受欢迎的坚果。
金寨猕猴桃：得益于当地的自然环境，金寨猕猴桃果实鲜美，酸甜可口，富含维生素 C 等营养成分，有 “维 C 之王” 的美誉。
金寨高山米：种植在高山地区，生长周期长，昼夜温差大，使得大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，煮出的米饭口感软糯，香气扑鼻。、
中药材：
金寨灵芝：金寨的灵芝品种优良，历史悠久，独特的地理环境和气候条件，培育出的灵芝有效成分含量高，灵芝孢子粉颗粒饱满，灵芝多糖、灵芝三萜等含量丰富，药用价值突出。
金寨天麻：天麻是名贵中药材，金寨天麻质地坚实，质量上乘，具有息风止痉、平抑肝阳等功效，在中药材市场上颇具声誉。
金寨茯苓：茯苓是常用中药材，金寨所产茯苓个大、质坚、色白，药用成分含量高，具有利水渗湿、健脾宁心等作用。
美食类：
老闻红烧肉：选用金寨本土散养熟食喂养的黑毛猪肉，这种猪肉肉质紧实，口感香纯。用土锅炭火慢炖，烧制出的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，色泽红亮，香味浓郁。
土鸡汤挂面：先徽手工挂面采用传统技艺制作，面条劲道。用稻谷、蔬菜、杂粮等喂养一年的土鸡，经瓦罐小火慢煨，鸡汤香气浓郁、营养丰富。鸡汤与挂面搭配，汤香面滑，味道鲜美。
灵芝鸭子煲：又名花娘子灵芝鸭煲、百草灵芝鸭，源于南宋时期。以金寨本土灵芝为辅料，与本地喂养一年的土鸭相结合，经长时间炖制而成，鸭肉细腻，入口即化，汤品营养丰富、滋补清凉。
其他特产：
金寨丝绸：金寨县的蚕桑产业历史悠久，所产丝绸质地柔软，色泽亮丽，手感光滑，具有较高的品质，可制成各种丝绸制品，如服装、丝巾等。
金寨黄大茶：是中国历史名茶之一，其外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶相连形似钓鱼钩，色泽油润，汤色深黄明亮，滋味浓厚醇和，具有独特的焦香味。
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