摘要： 云南蜜桔的成熟时间因品种、种植区域（海拔、气候）差异而呈现明显的 “早中晚熟梯队”，整体成熟周期从8 月中下旬持续至次年 1 月，具体时间线如下： 一、早熟品种：8 月中下旬 - 10 月中旬（最早成熟） 成熟标志：果皮由青转黄，果肉开始积累糖分，酸涩感减轻。 代表品种：特早宫川、兴津特早、...
云南蜜桔的成熟时间因品种、种植区域（海拔、气候）差异而呈现明显的 “早中晚熟梯队”，整体成熟周期从8 月中下旬持续至次年 1 月，具体时间线如下：
一、早熟品种：8 月中下旬 - 10 月中旬（最早成熟）
成熟标志：果皮由青转黄，果肉开始积累糖分，酸涩感减轻。
代表品种：特早宫川、兴津特早、温州蜜桔早熟系等。
主产区：低海拔暖区（如红河弥勒、玉溪新平、楚雄元谋等，海拔 800-1200 米），因气温高、生长周期短，率先成熟。
特点：糖度约 10-13°，酸甜平衡中带微酸，口感清爽，适合 “早尝鲜” 需求。
二、中熟品种：10 月上旬 - 12 月上旬（主力成熟季）
成熟标志：果皮全黄透亮，果肉橙黄饱满，果香浓郁。
代表品种：宫川中熟、兴津中熟、南丰蜜桔等。
主产区：中海拔区域（如大理宾川、丽江华坪、曲靖师宗等，海拔 1200-1800 米），昼夜温差增大，糖分积累更充分。
特点：糖度提升至 12-15°，酸度降低，酸甜比最佳，果肉多汁细腻，是口感巅峰期，市场供应最集中。
三、晚熟品种：11 月下旬 - 次年 1 月（最晚成熟）
成熟标志：果皮深黄带光泽，果肉糖分高度浓缩，几乎无涩味。
代表品种：椪柑、岩溪晚芦、温州蜜桔晚熟系等。
主产区：高海拔冷区（如昭通永善、大理巍山等，海拔 1800-2200 米），低温延缓成熟，延长了糖分积累时间。
特点：糖度可达 14-17° 以上，口感偏纯甜，耐储存，填补冬季蜜桔供应缺口。
总结：“立体气候” 造就长周期成熟
云南独特的 “低海拔早熟、高海拔晚熟” 立体气候，让蜜桔成熟时间从初秋延续至冬初，不同月份都有对应成熟的品种。其中，10-11 月的中熟品种因成熟度最佳、酸甜比协调，是品尝云南蜜桔的黄金时段～
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