摘要： 玉米大约在 16 世纪初期传入中国。   根据各省通志和府县志的记载，玉米最早于明嘉靖十年（1531 年）传入广西。明嘉靖三十四年（1555 年）成书的《巩县志》中，称玉米为 “玉麦”，这是目前已知较早的关于玉米的文献记载。到明朝末年，玉米已传播到河北、山东、河南等十省，最北到达了河北和甘肃。此后，玉米...