摘要： 马陆葡萄并不是指某一个特定的葡萄品种，而是上海市嘉定区马陆镇所产葡萄的统称，其口感特点因品种而异，总体上具有以下一些特点： 甜度高 普遍高甜：马陆葡萄的含糖量较高，一般早熟品种的上市标准甜度大于 16 度，像马葡 1 号等一些品种在正式上市后糖度还会上升 1-2 个度数，吃起来甜蜜多汁。 ...
马陆葡萄并不是指某一个特定的葡萄品种，而是上海市嘉定区马陆镇所产葡萄的统称，其口感特点因品种而异，总体上具有以下一些特点：
甜度高
普遍高甜：马陆葡萄的含糖量较高，一般早熟品种的上市标准甜度大于 16 度，像马葡 1 号等一些品种在正式上市后糖度还会上升 1-2 个度数，吃起来甜蜜多汁。
甜而不腻：虽然甜度高，但马陆葡萄的甜酸比恰到好处，不会让人感觉甜得发腻。这得益于其精细的种植管理，严格控制产量，使得葡萄能够充分积累糖分，同时保持了适宜的酸度，口感清爽。
果肉质地多样
柔软多汁型：如巨峰、巨玫瑰、醉金香等品种，果肉较为柔软，汁水丰富，咬上一口，果汁会在口腔中迅速散开，给人带来浓郁的味觉享受。其中，巨峰葡萄的果肉软嫩，甜润适口；巨玫瑰则在柔软多汁的同时，还具有浓郁的玫瑰香味；醉金香的果肉软滑，无核，茉莉香味浓郁。
脆嫩爽口型：部分品种如 3-13、绍星一号等，果肉相对较脆，口感清脆爽口，咀嚼时能感受到果肉的脆嫩质感，同时也不乏丰富的汁水，如 3-13 有淡淡的花香味，绍星一号果大皮薄，果肉脆硬，有玫瑰香味。
果香浓郁
玫瑰香系：巨玫瑰、早霞玫瑰、瑞都红玫等品种，具有浓郁的玫瑰香气，这种香气清新芬芳，与葡萄的甜味相互交融，使口感更加丰富优雅。
草莓香系：巨峰、夏黑等品种带有草莓香味，果香浓郁纯正，吃起来仿佛能感受到草莓的香甜气息，给人一种愉悦的味觉体验。
茉莉香系：醉金香、早茉莉等品种具有浓郁的茉莉香味，香气独特，让人回味无穷，茉莉花香与葡萄的清甜完美结合，带来别样的口感享受。
果皮特性
薄而光滑：马陆葡萄的果皮普遍较薄，如早茉莉等品种，皮薄肉脆，几乎感觉不到果皮的存在，食用起来更加爽口，也便于咀嚼和消化。
果粉厚：许多马陆葡萄品种都有较厚的果粉，如巨峰葡萄，果粉均匀地覆盖在果实表面，不仅使葡萄看起来更加新鲜诱人，还能起到一定的保护作用，有助于保持果实的水分和口感。
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