摘要： 杭州特产丰富多样，涵盖了茶叶、食品、工艺品等多个类别，以下是一些著名的杭州特产： 茶叶类 西湖龙井：中国十大名茶之首，产于杭州西湖周边的狮峰、龙井、五云山等地，已有一千二百多年历史。外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整，色泽嫩绿光润，香气清香持久，带有淡淡的豆花香，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿...
杭州特产丰富多样，涵盖了茶叶、食品、工艺品等多个类别，以下是一些著名的杭州特产：
茶叶类
西湖龙井：中国十大名茶之首，产于杭州西湖周边的狮峰、龙井、五云山等地，已有一千二百多年历史。外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整，色泽嫩绿光润，香气清香持久，带有淡淡的豆花香，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，素以 “色绿、香郁、味甘、形美” 而著称。
径山茶：属绿茶类名茶，“始栽于唐，闻名于宋”，因产于余杭境内海拔 769 米的天目山东北峰 —— 径山而得名。外形细紧匀整绿润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀成朵，以 “崇尚自然、追求绿翠，讲究真色、真香、真味” 著称。
食品类
杭州酱鸭：江南风味代表，选用优质鸭子，用酱油、盐、糖、料酒等调料腌制后晾干、蒸熟而成。鸭肉色泽红亮，咸香入味，肉质紧实，味道醇厚，是当地人喜爱的冬季美食，真空包装易保存，可蒸、炒、煮等，万隆酱鸭是知名老字号。
萧山萝卜干：已有百余年生产历史，采用 “风脱水” 加工法，原料选用萧山地方品种 “一刀种” 和 “花菜” 萝卜，以色泽黄亮、条形均匀、肉质厚实、香气浓郁、咸淡适宜、脆嫩爽口、味道鲜美而著称，可作佐餐小菜或烹饪配料。
西湖藕粉：以西湖藕为原料，经古法加工制成薄片状，冲泡后晶莹剔透，口感细腻滑润，带有淡淡的藕香，富含膳食纤维和铁元素，具有健脾养胃、补血益气的功效，尤其适合老人和小孩食用，天堂故事、三家村等是知名品牌。
临安山核桃：临安是 “中国山核桃之都”，这里的山核桃核大、壳薄、质好、香脆可口，有 “天下美果” 之称，种仁中含有 17 种氨基酸和 8 种脂肪酸，有独特的营养价值和保健作用，奶油味、椒盐味等口味深受欢迎。
塘栖枇杷：色艳形美、肉质细嫩、汁多味鲜、风味卓绝，尤以软条白沙最为珍贵，果面粉白略带黄色，果皮极薄易剥，果肉玉白柔软而气味飘香，极鲜甜。临平区打造了 “塘栖枇杷节” 节庆品牌。
工艺品类
杭州丝绸：杭州素有 “丝绸之府” 的美誉，是中国丝绸的重要产地之一。杭州丝绸品种繁多，有绸、缎、绫、罗等十数类，质地轻柔、色彩绚丽，图案新颖，富丽华贵，可选购丝巾、围巾、睡衣等丝绸制品作为礼物。
王星记扇子：清代贡品，以黑纸扇、檀香扇闻名，制作工艺复杂，需经过 90 多道工序，手工拉花、雕刻技艺精湛，扇面装饰优美，集实用与观赏于一体，具有较高的艺术价值和收藏价值，还可定制书法扇面。
天竺筷：杭州的非遗产品，取天竺山竹制成，筷身刻有佛像或诗词，自带淡香，寓意竹报平安，是具有杭州特色的伴手礼。
张小泉剪刀：拥有 300 年历史的老字号，刀口锋利耐用，工艺精湛，清代即享誉中外，家用厨房剪、园林修枝剪等款式多样，包装精美，不仅实用，还适合送礼。
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