摘要： 上海特产丰富多样，涵盖了美食小吃、手工艺品等多个类别，以下是一些著名的上海特产： 农产品类 桃子类 南汇水蜜桃：上海第一个获得国家原产地域产品保护的农产品，外观艳丽，果形圆整，有红色系点，茸毛中等，皮厚韧，肉质柔软，其中新凤蜜露、大团蜜露和湖景蜜露等品种最为出名。 ...
上海特产丰富多样，涵盖了美食小吃、手工艺品等多个类别，以下是一些著名的上海特产：
农产品类
桃子类
南汇水蜜桃：上海第一个获得国家原产地域产品保护的农产品，外观艳丽，果形圆整，有红色系点，茸毛中等，皮厚韧，肉质柔软，其中新凤蜜露、大团蜜露和湖景蜜露等品种最为出名。
奉贤黄桃：又叫光明锦绣黄桃，是上海市奉贤区的主要特产，2010 年曾作为上海世博会特供水果享誉国内外。其营养价值丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维以及铁、钙等多种微量元素。
金山蟠桃：种植历史悠久，最早可追溯到 1934 年。具有果大核小、皮薄汁多、肉质细腻的品质特征，拥有独特的香味、甜味、鲜味、回味，被誉为 “桃中之王”“人间鲜果”。
葡萄类
马陆葡萄：始种于 1981 年，至今已有 40 多年的发展历史。品种多样，如早夏无核是草莓味的，喜乐呈黄绿色、味甜，京亚是黑色的、含有浓郁的酒香味，紫珍香带有沁人的玫瑰香味等。
西瓜类
三林塘崩瓜：种植历史已有百余年，个不大，三四斤左右，皮特薄，味极甜，瓜皮一击即破，由此得名。清同治《上海县志》中曾有记载：“沪郊西瓜以三林塘雪瓤西瓜为最，味甜、质脆、水多，为西瓜中上品”。
南汇 8424 西瓜：是浦东的品牌西瓜，5 月 10 日左右起开始上市销售。其口感清爽，甜度高，深受消费者喜爱。
甜瓜类
南汇玉菇甜瓜：是甜瓜中的新贵，表皮有浅浅绒毛，外形小巧圆润，口感上肉质很细腻，汁多味甜。
亭林雪瓜：上海四大名瓜之一，具有香、糯、脆、甜的特点，甜度可达 14 左右，且能带皮一起吃，既美味又营养，为甜瓜中的上品。
其他水果
白鹤草莓：自 1983 年起引种，经过多年发展，全镇种植面积近 5000 亩，口感软糯、酸甜适中，成为老少皆宜的特色农产品，白鹤也因此成为国内外主要的草莓产区之一，享有 “中国草莓之乡” 的美誉。
庄行蜜梨：脆嫩多汁，香甜可口，在上海家喻户晓。主要有早生新水、翠玉、翠冠和黄花梨四个品种，成熟期自七月中旬起至八月中下旬。
崇明桑葚：崇明岛上的种种生态园是其主要产地，桑葚被称为 “黑色情人”，营养价值非常高，采摘期和保鲜时间都很短，通常当天采摘的桑果当天必须吃掉。
练塘茭白：种植有百余年历史，依托当地独特的地理环境和不断进步的科学技术，逐渐成为练塘镇农业支柱产业。练塘茭白是一种无污染、无公害蔬菜，含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收，2008 年获得国家地理标志保护产品称号。
美食小吃类
糕点饼干
蝴蝶酥：外形如翩翩蝴蝶，烤好的蝴蝶酥层层酥皮重复对折，表面的白糖带着焦香，奶油味、黄油味混合着淡淡麦香，一口咬下去口感酥脆，甜而不腻。
高桥松饼：又被称作细沙千层饼，以面皮层多而闻名，酥皮多达 8-12 层。正宗的高桥松饼入口酥松，酥皮层层分明，薄如纸片，伴着豆沙的绵密香甜，双重味觉体验在口中绽放。
条头糕：将糯米粉糅合细沙做成长条状，油炸后更好吃，口感又软又糯，甜度适中。
特色面食
南翔小笼：已有百年历史，初名 “南翔大肉馒头”，后称 “南翔大馒头”“古猗园小笼”，现叫 “南翔小笼”。它选用精白面粉擀成薄皮，以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，还根据不同节令加入蟹粉或春竹、虾仁等，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑，具有皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
开洋葱油拌面：以熬香的葱油和开洋与面条一起拌着吃，面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香，是上海的经典面食。
肉类制品
枫泾丁蹄：采用黑皮纯种 “枫泾猪” 的蹄子精制而成，这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细，热吃酥而不烂，汤质浓而不腻，冷吃喷香可口，另有一番风味。
排骨年糕：是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃，已有 50 多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口，排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
其他小吃
蟹壳黄：因其形圆色黄似蟹壳而得名，传统的蟹壳黄是用发酵面外加油酥作为坯，里面加入或咸或甜的馅料，制成扁圆形的小饼，外面沾满一层白芝麻，将其贴在烘炉壁上烘烤而成，具有酥、松、香的特点。
五香豆：老城隍庙的 “五香豆制作技艺” 是上海市非物质文化遗产代表性项目，五香豆表面被一层奶白色的盐霜包裹，奶香味浓郁，吃上一粒，奶油味便在口中蔓延，细细咀嚼品味，回味无穷。
手工艺品类
嘉定竹刻：是中国历史上重要的竹刻流派之一，以刀代笔，将书法、绘画、雕刻等艺术形式融为一体，作品题材广泛，有人物、山水、花鸟等，具有很高的艺术价值和收藏价值，2006 年被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
上海绒绣：是一种以彩色羊毛绒线为材料，在特制的网眼布上进行刺绣的工艺，色彩丰富、层次分明、立体感强，可绣出各种图案和画面，如人物肖像、风景、花卉等，是上海的传统手工艺品之一，具有较高的艺术欣赏价值和装饰性。
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